미국에서 인기 높아지는 베트남풍 샌드위치 '반미:Banh My'

 

　전미국 각지의 베트남계 상가에는 반드시 반미(베트남풍샌드위치)를 판매하는 가게가 있으며 어디나 연일 호황중이다. 현지 언론에도 요리 명소로 소개되는 가게도 많아, 미국인들에게도 맛있음에 인기를 끌고 있다.

　미국 동해안 매사추세츠주 보스턴 아시아계 상가에는 많은 반미점이 줄서있다. 테이크 아웃 중심으로 보스턴·글로브지로 소개된 적도 있는 「New Saigon Sandwich」, 신선한 쇠고기를 사용한 반미를 판매하는 「Vietnamese Sandwiches & Bubble Tea」와 소금, 참깨, 마른 돼지고기의 맛으로 여성에게 인기인 「Mei Sum」, 넓은 점내에 풍부한 상품이 늘어져 오피스 워커들에게 인기인 「Banh My Ba Le」, 소스의 종류가 풍부하고 야채나 인삼 맛나는 「Banh My Ngon」 등, 각각의 맛을 내기 위해 가게들에서는 연구를 거듭하고 있다. 어느 가게라도 남여 가리지 않고 인기로 손님이 끊어지지 않는다.베트남어 그대로의 「반미」라는 통칭으로 정착하고 있는 것 같다.

　미국에서 포나 반미등의 베트남 요리는 수많은 아시아 요리들 중에서도 특히 인기가 높다.야채나 신선한 스파이스가 충분하게 사용된 요리는 건강하고 맛 있으며 높게 평가되고 있다

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